Grilovaný Hermelín II.
Vyzkoušeli jste už grilovaný Hermelín? A jak se vám povedl? Komu se vydařil, postupuje do třídy pokročilých a může číst dál. Ostatní musí opakováním získat praxi. I já jsem tak začínal… ![]()
Grilovaný plněný Hermelín
K přípravě budeme potřebovat:
Na jeden 100gr Hermelín-
30gr Nivy
30gr salámu (Poličan, Vysočina…) nebo šunky
25gr taveného sýru (Apetito, Smetanito…)
koření
polévkovou lžíci stolního oleje
grilovací alobal (je silnější než běžný)
Příprava: Hermelín podélně rozkrojíme, vnitřek vydlabeme lžičkou. Nivu, salám a tavený sýr nakrájíme na kousky a smícháme s tím, co jsme vydlabali z Hermelínu. Tuto hmotu jemně prosypeme kořením. Prodává se „Na grilovaný sýr“, ale stačí i běžné grilovací. Vhodnější je bez soli. Směsí naplníme Hermelín. Položíme na připravený alobal, polejeme lžičkou oleje a posypeme kořením: grilovací, pepř, paprika (dle chuti může být i pálivá). Zabalíme důkladně do alobalu. Musí být alspoň 2–3 vrstvy a okraje několikrát přehnout (jinak na grilu vyteče!). Grilujeme na rozehřátém grilu cca 15 minut na každé straně. Až sýr změkne a alobal se nafoukne je hotovo. Podáváme teplé a konzumujeme lžičkou přímo z alobalu. Přikusujeme pečivo a zapíjíme archivním vínem. Dobrou chuť!
Doplnění 23. 6. 2009:
Hermelín rozkrojíme….
…vydlabeme…
…připravíme další ingredience…
…naplníme….
…prosypeme kořením…
…dáme na alobal, pokapeme olejem a okořeníme…
…důkladně zabalíme…
…a hotovo! Můžeme grilovat!
««« Předchozí text: Lednicko-valtický areál: Rendez-vous (Dianin chrám) Následující text: Tlačové oddelenie s hrdosťou informuje »»»
Karel | 23.6.2009 Út 20:15 | Sharkanie pochúťky | trvalý odkaz | tisk
Komentáře k textu
Rss komentářů tohoto textu - Formulář pro nový komentářU komentářů prosím o dodržování těchto několika pravidel:
1. Nevkládejte vulgární komentáře, budeme je mazat.
2. Respektujte anonymitu ostatních.
3. Oslovujte ostatní jmény nebo přezdívkami, které si sami zvolili.
4. Komentáře pište k tématu. Nesouvisející komentáře mohou být vymazány.
Jé, já bych si dal… Nebude nějaká předváděčka? Donesl bych to víno… ![]()
[2] lojzo : Ne, to skončilo v záchodě.
Karel dělá výborný hermelín, ten si zaslouží kvalitní víno. ![]()
Mňam. Vyzkouším. I když možná radši začnu u toho neplněného. Začínat se má od píky ![]()
Aneris napsal/a: radši začnu u toho neplněného
Ty jsi ho ještě nezkoušela?!? Tak jak to, že čteš recept pro pokročilé!
![]()
[6] Karel : No no. Nebyl čas
Však Tys nás taky ještě nepozval na grilovačku ![]()
Asi nám bylo zatajeno datum, jinak bychom dorazili v počtu větším než malém, to je jisté
Jo a zase Ti tady u receptu chybí fotka. Tak. ![]()
Opravdu to budí chutě, měli bychom to vyzkoušet, no a kdyby někdo dodal to víno, byl by vítán. ![]()
[9] Aneris : Fotky jsou pro začátečníky, profíci u receptu nepotřebují fotky. Zkus recept č. 1. ![]()
Pozoruhodný recept. Jen mám obavy, jestli se moc netlučou chutě – minimálně hermelínová s nivovou, která je výraznější. A když se to ještě řízne tím taveňákem a grilovacím kořením…
Tak já opakuji, že nabízím to víno. Když se někdo postaráte o termín a hermelín, můžeme se sejít v počtu větším než malém na grilovačku. ![]()
[14] Bohdan Dlouhý : Ale toho vína bude třeba množství větší než malé…. ![]()
[13] Jago : Taveňák celkovou chuť zjemní, ale ty ostatní chutě jsou určitě výrazné. A když se to ještě pořádně okoření, je výsledek prudce jedlý a vhodný k tomu dobrému pití…. Však Bohdan ochutnal a vidíš, že je ochoten donést i to archivní víno…. ![]()
[17] Evča : Nezůstalo. Ale věděl bych o Frankovce Modré. ![]()
Aneris napsal/a: Jo a zase Ti tady u receptu chybí fotka
A máš to i s fotkou!
![]()
[25] Karel : Aby se ten zabalený a nachystaný sýr nezkazil… ![]()
[26] Bohdan Dlouhý :Ale vypadají pěkně, co? (ty fotky) Aneris bude mít radost. ![]()
[24] Bohdan Dlouhý : A co to plánované grilování u tebe na zahradě? ![]()
[29] Karel : Tak třeba v sobotu. Budu mít víno, dřevo na topení a spoustu volného prostoru. Vy se postarejte o zbytek. Jo, ale potřeboval bych to tam napřed posekat. Nevíš, Karle, o nějakém zahradníkovi poblíž?
[30] Bohdan Dlouhý : Zrovna mě nikdo nenapadá, ale jestli na nějakého přijdu, dám ti vědět!
Tak mě napadá: Nešéfuješ ty zahradnické firmě? ![]()
[31] Karel : Šéfuju. Ale je to trochu z ruky. Chtělo by to někoho místního… ![]()
Bohdan Dlouhý napsal/a: Tak třeba v sobotu. Budu mít víno,…
Jsem zvědav, kolik osob nahlásí účast….
![]()
[33] Karel : Jako vždycky. Zájem veliký a účast 1–2 kusy, vesměs z řad rodinných příslušníků. ![]()
Karle, musím Tě pochválit, lepšíš se
Ale abys byl dokonalým foodstylistou, chybí Ti závěrečná fotka hotového pokrmu
Tak příště, ano?
![]()
Bohdan Dlouhý napsal/a: potřeboval bych to tam napřed posekat
Taky jsem potřebovala. Dneska. Bohdane, jestli Ti můžu radit, nespoléhej se na zahradníky a urob si sám. To je nejspolehlivější ![]()
Bohdan Dlouhý napsal/a: Tak třeba v sobotu
Tuhle sobotu?
Aneris napsal/a: chybí Ti závěrečná fotka hotového pokrmu
Ak som to správne pochopil, tú máš možnosť urobiť v sobotu (túto sobotu!) ty.
[38] lojzo : Taky předpokládám, že to Karel schovává na degustaci. ![]()
[39] Bohdan Dlouhý : Na sekání ne, to už jsem si odbyla. Ale jestli bude hermelín….
Aneris napsal/a: nespoléhej se na zahradníky a urob si sám
To půjde těžko…. Leda, že už se Bohdan nepovažuje za zahradníka.
![]()
Aneris napsal/a: chybí Ti závěrečná fotka hotového pokrmu
Ano, ale to byl záměr…. Jak jinak tě dostat na to grilování?!?

[42] Bohdan Dlouhý : Hermelín mám připravený, ty koukej posekat tu zahradu. ![]()
A Karle ty sníš na jednu svačinku 10 hermelínů? Ty, Sharkane, jeden nebude stačit.
[45] Karel : Asi z toho nebude nic. Já na to sekání čas nemám a místní zahradnická firma mi není schopná dát cenu. Věřil bys tomu?
![]()
Poslední fotka chybí z důvodu nemožnosti zachytit hotový pokrm vybalený, protože: než v hledáčku najdeš je pryč a koukají na tebe jen opařená ústa vybalovatele. Zkusíš to ještě několikrát, jenomže čím víc sýrů vybalovatel sežral, tím dále od jeho pekelných výparů s drahým a citlivým přístrojem…
No Karlovi až přijde posekat ten trávník a víte vy, že Sharkan má jednu drobnou charakterovou vadu a má připravený jenom jeden – hermelín.
Sara napsal/a: Sharkan má jednu drobnou charakterovou vadu a má připravený jenom jeden – hermelín
Jeden Hermelín, jedna charakterová vada? V tom případ nemám žádnou charakterovou vadu. ![]()
Bohdane, ty víš
, ale fakt jeden nebude stačit já taky přijdu se srpem, kladivo nechám tentokrát doma.
[54] SV : Čo sa čuduješ? Je to síce ťažko predstaviteľné, ale holt, nikto nie je dokonalý. ![]()
lojzo napsal/a: nikto nie je dokonalý
Počkej, to nějak nechápu.
![]()
túto sobotu niééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééé ![]()
[60] kopretinka : No jo, ty jsi pořád v Tatrách. Proč nás někdy nevezmeš s sebou? ![]()
nie som furt v Tatrách….som bola iba raz….a vôbec,Bohdan navrhol termín do Vídňa a nakoniec to bol on,čo to zrušil….teraz v sobotu robím….ja totiž robím aj cez víkendy,ja sa nevyvaľujem ako niekto!!! ![]()
kopretinka napsal/a: ja totiž robím aj cez víkendy,ja sa nevyvaľujem ako niekto!!
Jako třeba já. Já v sobotu dávám rozhodně přednost válení. ![]()
Ty Sharkane a zase se oblékneš k ohni jako víkendový turista z 30.let min. století?
[30] Bohdan Dlouhý : pořád nechápu, proč to neposečeš sám? Zvlášť když se v sobotu válíš? Sečení je ryze relaxační činnost, ne? Nebo toho máš hektary? ![]()
[68] sabe : Hektary ne, jen třicet arů. A nemůžu. Jednak se v sobotu válím a druhak na to nemám nářadí. A relaxace je to možná pro někoho, kdo se trávou nemusí zabývat padesát hodin v týdnu. Já si relaxaci představuji úplně jinak. ![]()
Bohdan Dlouhý napsal/a: Já si relaxaci představuji úplně jinak
jj,relaxuješ válením se při grilu ![]()
Sara napsal/a: sníš na jednu svačinku 10 hermelínů?
Kdepak, ale ta příprava je docela náročná, všechno zapiplané…. Tak jich připravuji vždycky několik a dám je do mrazáku na potom, nebo případně pro nějakou nenadálou návštěvu.
![]()
[47] Bohdan Dlouhý :Samozřejmě nevěřil. Asi postupuješ špatně při jednání. Já myslím, že jeden osobní telefonát by to vyřešil…. ![]()
Bohdan Dlouhý napsal/a: >> jen třicet arů<< No, to jsem chtěl vědět…
![]()
A poslední fotka chybí záměrně. Kdyby jste četli pořádně komentáře u receptu č. 1, Jago psal o problémech s konzumací tohoto pokrmu. Podobně se konzumuje i tento výrobek a není to příliš fotogenické….
![]()
[69] Bohdan Dlouhý : hm, nezbývá než koupit jehňata, ta Ti spasou trávu, pak je hodíš na gril – a válení máš zaručeno. Podmínkou je, že jim nesmíš dávat jména a rozmazlovat je, jinak to končí grilováním klobás potupně koupených v marketu a sháněním dalšího živobytí pro nové mazlíky.. ![]()
[77] sabe : Neboj, ještě je jedna varianta. Bohdan si vhodné nářadí půjčí u svého kůrkodárce, jeden den skončí v práci dřív a vezme se za sečení…. A víkend mu zbyde na válení a relax….
![]()
[78] Karel : taky si myslím, že vyměkne, když mu nic jiného nezbude ![]()
[72] Karel : To bys fakt nevěřil, jak se někteří dodavatelé chovají. Někdy ti to budu vykládat. ![]()
[82] Bohdan Dlouhý : tak to máš ještě jednodušší..
83. třeba trávu zdusat systematickým válením sem a tam?
30 arů trávy k sekání? No potěš
Tomu už říkám plantáž a ne zahrada. Doporučuju pořídit si několik otroků.
[85] sabe :sabe napsal/a: třeba trávu zdusat systematickým válením sem a tam?
to je výborný nápad!
[87] SV : za předpokladu, že je tráva suchá,což nevím, jestli v sobotu bude.. jinak si představ tu hrůzu – brrr..
[88] sabe : Ty se snad chystáš? Protože to bys byla první přihlášená.
Já to pro nulový zájem pustil z hlavy.
[89] Bohdan Dlouhý : Bohdane, všimla jsem si bodu mrazu po velkém vtipkování.. chystat se můžu, kam chci, ovšem možnost realizace díky mým možnostem (časovým i jiným) je v podstatě nulová..
[90] sabe : To nevadí. Budou jiné akce. Třeba zájezd do Vídně. ![]()
[91] Bohdan Dlouhý : vidím to v růžových barvách – hned jak skončím svůj život na samotě, popř. za cca 10 let, až děti trochu poporostou.. už se těším ![]()
[92] sabe : Při troše štěstí mezitím kopretinka povýší na vedoucí a nebude dělat sobotní směny, takže se nás sejde spousta. ![]()
[93] Bohdan Dlouhý : No a jestli nepovýší, tak má do důchodu nějakých sotva padesát let a to se dá vydržet.
[94] Jago : Kdepak padesát. My už to máme na doživotí…
[93] Bohdan Dlouhý : jaké sobotní směny? No nepovídej, že se někde dělá 52 pracovních sobot v roce..
Ty brďo, tak na nějakém kolektivním sejšnu jsem nebyla dobrých.. no aspoň 8 let to bude.. no přece nebudu čekat dalších deset ![]()
nulový zájem jo? beru kosu a jdu, postavím ji ke stromu a budu se válet, přátelé já to zorganizuji, když budeme válet sudy křížem krážem s kopce do kopce i po rovinkách vytrvale takových 16 hodin a bude nás nejméně 51, tak do příštího deště než se tráva opět postaví bude mít Sharkan upřímnou radost z přátelské výpomoci a uklohní nám nejméně 2 a půl hermelínů.
Bohdan Dlouhý napsal/a: kopretinka povýší na vedoucí
nepovýší…..no už len to by mi ku šťastiu chýbalo
![]()
sabe napsal/a: No nepovídej, že se někde dělá 52 pracovních sobot v roce
superhypermarkety sú otvorené okrem dvoch dní v roku nonstop….
[101] kopretinka : Vy máte dva dny zavřeno? To je nezodpovědné… ![]()
[103] Bohdan Dlouhý : ...jj….….25.decembra a 1.januára…
[101] kopretinka : ok, to jsem schopna pochopit
ale přece se dělají směny a lidi se střídají a sem tam mají volné víkendy, že jo? No nevím, co je horší – jestli nepřetržitý provoz na farmě plné zvířat nebo v marketu .. ale dobré je, že skončí směna, zavřeš dveře a jdeš domů.. což se mně nepodaří ![]()
[105] sabe :…ale keď mám ja voľný víkend,tak to nikomu inému nevyhovuje….alebo NIEKTO navrhne termín,ja poviem,že OK a potom ten NIEKTO termín zruší,že mu to nevyhovuje….že Bohdan? ![]()
[106] kopretinka : Ale zase na druhej strane, niekedy sa zruší aj termín, ktorý tebe aj tak nevyhovoval
(konkrétne Viedeň v máji – a chudera Koala sa tak tešila…
).
[106] kopretinka : aha, tak už to chápu.. a znám.. čím víc lidí, tím horší najít čas, který vyhovuje všem.. no třeba bude líp a potkáte se ![]()
[108] sabe : mohla bych ti povídat, co už padlo všelijakých termínů a a co z toho bylo. Vlastně nebylo. Třeba jak jsem před dvěma lety musela odmítnout nehodící se termín na Pálavu a EŠTĚ FURT mě to mrzí.
Najít termín, kdy by mohli všichni, je neřešitelné. Vždycky to bude o tom, že se pár lidí na termínu domluví a ostatní se buď přidají nebo ne.
[106] kopretinka : Ano, stává se to. I já tak dal přednost rodinné oslavě, kde se nás sešlo hodně, před výletem, kam kromě nás dvou nikdo jiný jet nechtěl nebo nemohl.
[109] Koala : hm, to je škoda.. vzhledem k mému stavu jsem těchto problémů ušetřena – tož nevím, jestli mám být ráda nebo ne..
[112] sabe : Ty si v nejakom INOM stave?!
Alebo nebodaj sebakriticky posudzuješ vlastnú zachovalosť? ![]()
[90] sabe : no, ešte je tu taká možnosť, že ťa prídeme navštíviť ![]()
no…s tým stretnutím sa to je ťažké…ale aspoň raz do roka by sa mohlo….kedy bude ten grilovaný hermelín? ![]()
[116] kopretinka : A ty bys opravdu přijela do Brna jen kvůli odpolednímu grilování sýra? ![]()
kopretinka napsal/a: kedy bude ten grilovaný hermelín?
Už je připravený, jen doladit ten termín…. ![]()
[124] Karel :no veď navrhni nejaký…..alebo hneď niekoľko ![]()
[125] kopretinka :….hmmm….tak tento mesiac mám voľný víkend iba 18.-19.
[127] Karel :veď v mrazničke sa nepokazí,nie? A čo august?
[113] lojzo : Lojzo, v inom stavu nejsem – aspoň o tom nevím
, svým stavem nazývám skutečnosti 2 děti bez babiček a chův + farma plná zvířat = dostatečné důvody, proč nikam moc nejezdím.. i na to odpoledne bych měla děti s sebou – víš, kam by mě manžel poslal, kdybych mu sdělila, že si beru na 1/2 dne volno? Někteří můj stav nazývají otročina nebo bláznovstvo.. ne, nezbláznila jsem se, a o změně občas uvažuju – třeba dnes ![]()
SV, pokud máš na mysli malou pracovní brigádu, jste zváni
na grilovací akce u nás ještě stále nedošlo. Ale jestli dojde, jistě dám vědět ![]()
[129] sabe : Malou pracovní brigádu? Proč ne? Já bych se třeba ujal rozdělování práce, s tím mám tak největší zkušenosti. ![]()
kopretinka napsal/a: veď v mrazničke sa nepokazí
Nezkazí, ale sní…. ![]()
kopretinka napsal/a: A čo august?
Tak v srpnu to mám pořádně nabito…. ![]()
[132] Karel : Mně se to taky v srpnu nehodí. Dívám se do kalendáře: grilování, grilování, fondování, grilování, opékání buřtů, Vídeň, brigáda u sabe, grilování… Fakt nebude čas. ![]()
[134] Karel : No je to hrozný. Vůbec nevím, kdy si o těch prázdninách odpočinu. ![]()
[135] Bohdan Dlouhý : Tak se vykašli na prázdniny a zkus dovolenou… ![]()
[136] Karel : Dovolenou? Ale to bych nemohl chodit do práce! ![]()
[138] Karel : Jo tak, tak to jo. To si asi vezmu dovolenou a do práce budu chodit na černo. ![]()
[139] Bohdan Dlouhý : Je to super, když nemusíš, začne tě to bavit. ![]()
[140] Karel : Mě to v poslední době většinou baví, i když musím. Tak abych si to nepokazil. ![]()
[132] Karel :…neva,ja hermelín nemám rada…..tak pre mňa kuracie stehienko
….….hmmmm…..každý víkend?
[144] kopretinka : Nečekám žádnou návštěvu, tak neseču. ![]()
[131] Bohdan Dlouhý : ok, Bohdane, jdu do toho: pošlu seznam činností, co je třeba, Ty to můžeš probrat a podělit mezi potenciální zájemce
to by mohlo dojít i na tu grilovačku – ve hře není hermelín, na takové hračičky moc nejsem, ale třeba sele nebo jehně bychom mohli prubnout
ad. 145 – Ty sečeš jen kvůli návštěvám?
[146] sabe : Karel je hračička, ten by mohl hermelín přivézt s sebou. Ale selátkem jistě také nepohrdneme. Nemá jméno, že ne? ![]()
sabe napsal/a: Ty sečeš jen kvůli návštěvám?
Ano, jen v nouzi nejvyšší… ![]()
Bohdan Dlouhý napsal/a: selátkem jistě také nepohrdneme. Nemá jméno, že ne?
A čo ten Hermelín?! ![]()
[148] lojzo : Horší by bylo, kdyby se jmenoval třeba Jeníček. Nebo Mařenka. ![]()
[149] Bohdan Dlouhý : Selátko se přece nemůže jmenovat Mařenka. Mařenka je naše kotě, kříženec tryskomyši s krvelačnou saní. Kdepak selátko! ![]()
[150] Aneris : Ale né, já myslel Hermelín. Selátko by se mohlo jmenovat třeba Tonička. ![]()
[151] Bohdan Dlouhý : Tak to jo. Toničku bych si klidně dala taky ![]()
[147] Bohdan Dlouhý : hm, máme Piraně – to je k sežrání?
[155] Bohdan Dlouhý : No to jsem v klidu, snad jedna postačí ![]()
[156] sabe : Měli jste jich víc, ale sežraly se navzájem? ![]()
[157] Bohdan Dlouhý : to ne, Bohdane, ale mohlo by nám nějaké taky zůstat dýl až do zabíjačky ![]()
kopretinka napsal/a: ja hermelín nemám rada…
![]()
Já se picnu!
Článek o hermelínu, celou dobu tady řešíme grilování hermelínu, řešíme termín aby vyhovoval i Kopretince, Bohdan kvůli tomu skoro posekal zahradu, a najednou toto?!? Tak ten hermelín sníš, i kdyby ti měl lézt ušima!
![]()
sabe napsal/a: zůstat dýl až do zabíjačky
Zabíjačka se dá udělat i dřív… ![]()
[160] Karel : ok
[161] Karel : to záleží na termínu – jsou dvě váhové kategorie – malé a menší – malá mají cca 20 kg, menší dovezeme příští týden. [162] Karel : zabíjačka se vším všudy bude, až bude mít jedno prase 2q.. a pěkné je, že jste se chytli grilování, tož ještě počkám na tu brigádu ![]()
sabe napsal/a: malé a menší
20 kg by už šlo… Jen jestli by stačilo pro Sharkana….
sabe napsal/a: a pěkné je, že jste se chytli grilování
No, moc se nás nechytlo….
sabe napsal/a: ještě počkám na tu brigádu
asi se načekáš… ![]()
prasátko neee….také malé,zlaté,milé,chrochtavé….a vy by ste to chceli zabiť a zožrať? ![]()
kopretinka napsal/a: také malé,zlaté,milé,chrochtavé…
Zlatý nežeru, jen ty normální, růžový…. Kdybys ochutnala, už by jsi neříkala: milé, chrochtavé, ale: propečené, dobroučké….
![]()
[165] kopretinka : V tej podobe, akej ho obvykle žeriem, už ani nechrochtne.
[165] kopretinka : nojo, ani mne sa to nepozdáva, ale taky jem mäso, tak nemôžem protestovať.
[164] Karel : no vida, necháme všemu prostor a uvidíme, co se z toho vyvine ![]()
Člověk vám tu háže perly…. Vyzkoušeli jste to už někdo? A jak to dopadlo?
![]()
[173] Karel : Jj, já to loni vyzkoušel u tebe. A dopadlo to velmi dobře. ![]()
Karle, jak bysme mohli… My nezkušení kuchtíci musíme začínat od píky…
Než se probojujeme k takovýmto mistrovským kouskům, nějakou dobu to potrvá. Asi by to chtělo tu praktickou instruktáž. ![]()
[145] Bohdan Dlouhý : Tak jsem slyšel, že už máš posekáno…. To asi bude to grilování. Někdo tu nabízel selátko….
![]()
[178] Karel : Fakt mám posekáno? Budu se muset zajít podívat.
No ale jestli je to tak, tak můžeme péct, grilovat a veselit se. Kdo a kdy? ![]()
jaaaaaaaaaa…...ale nie tento mesiac….až budúci…..dajte vedieť v dostatočnom predstihu ![]()
[180] kopretinka : Ále, vždyť ty jsi pořád v Tatrách… ![]()
[181] Bohdan Dlouhý :
….nie som….to len ty furt tvrdíš….
Tento deníček pohání Redakční systém pro blog, autorkou tohoto vzhledu je Charlotte (2005). Nové úpravy, chyby a zmatky vnesl Sharkan. :)