Růžové víno
Nedávno jsem tady poplil Frankovku Modrou, měl jsem toho dvě láhve, ta druhá byla stejně špatná, jako ta první.
Ale nenechal jsem se odradit a experimentuji s barvičkami dále. Možná jste si všimli, že se letos rozmáhá velice sympatická móda růžových vín (Rosé). Vyzkoušel jsem zatím Frankovku Rosé a Zweigeltrebe Rosé, obé z Templářských sklepů Čejkovice (a obojí koupené v obchoďáku). A je to velice, velice příjemné pití. Méně hořčin než u červeného vína, trošku víc kyselinek jako u bílého vína. Jemné, svěží, trošku štiplavé na jazyku, osvěžující. Prostě palec nahoru.
A co je to růžové víno? Není to směs vína červeného a bílého, i když i to se někdy dělá. To je ovšem břečka a nikoliv rosé.
Růžové víno vzniká takto: „Získáme je z červených odrůd vína, které ovšem nenecháme kvasit tak, jak vína červená, ve formě rmutu, tedy s rozdrcenými slupkami, ale až po vylisování, tedy podobně jako vína bílá. Sklepmistr musí dbát na to, aby se do vína barva dostala jen lehce, zhruba po 24 hodinách se drť vylisuje a další postup je jako u vína bílého.“ (citováno z Klášterní vinotéky).
««« Předchozí text: Tohle musí bavit Následující text: Grands Travaux - Louvre a jeho Pyramída »»»
Bohdan Dlouhý | 4.6.2009 Čt 22:17 | Sharkanie pochúťky | trvalý odkaz | tisk
Komentáře k textu
Rss komentářů tohoto textu - Formulář pro nový komentářU komentářů prosím o dodržování těchto několika pravidel:
1. Nevkládejte vulgární komentáře, budeme je mazat.
2. Respektujte anonymitu ostatních.
3. Oslovujte ostatní jmény nebo přezdívkami, které si sami zvolili.
4. Komentáře pište k tématu. Nesouvisející komentáře mohou být vymazány.
Víno z Čejkovických Templářských sklepů má rád můj švagr. Konkrétně řadu Komtur Ekko – nejradši Chardonnay nebo Rulandské šedé. Musím přiznat, že chutnalo i mě a to jsem témeř abstinent
Pokud jde o růžová vína, tak k těm jsem zatím nenašla důvěru ![]()
[1] Aneris : Templářské sklepy jsou pro mě zárukou kvality. Mám ostatně takovou mnemotechnickou pomůcku na dobré sklepy. Dobrá vína bývají z obcí, jejichž jméno končí na -ice: Čejkovice, Valtice, Pavlovice (Perná, Znojmo
). Výjimkou je Lednice, odtamtud jsem dobré víno nepil. ![]()
Ja osobne skôr ice na začiatku, napr. Iceland. Icelandský Džonywolkrovník = trochu ice a móc whisky.
[3] Ďuri : Při exkurzi do skotské palírny nám bylo řečeno, že whisky se má pít pouze se studenou vodou, žádný led!
Bohdane: Růžové víno není špatná věc, i když znám lepší moravská vinařství, než jsou zrovna templáři. Ale proti gustu žádný dyšputát. ![]()
Ač růžovou jako barvu moc nemusím, tak po ochutnání růžového vína už mu dávám přednost. Loni jsem dovezla velkou tašku těchto vín z Paříže a stále na mě čeká milá povinnost je vypít. Nějak nebyl čas. Česká růžová jsem zatím nezkoušela.
…a jak vychází cena Frankovka modrá vs. Templářské růžové? ![]()
Koala napsal/a: stále na mě čeká milá povinnost je vypít
Rád ti s takýmito povinnosťami pomôžem! ![]()
[4] Jago : Stavím sa, že až pôjdeš na exkurziu do grónskej fabriky na ľad, povedia vám, že kvapka whisky sa má piť s hromadou ľadu! ![]()
[7] lojzo :to ještě vypijeme každý půl sklípku, než se nám podaří sejít se na jednom místě ve stejnou dobu ![]()
[9] Koala : Aj samotné jedno miesto je problematické, bez ohľadu na časovú synchronizáciu. Myslím, že posledné miesto, kde sme sa vyskytli obaja, bol ten Paríž. Škoda toho ročného posunu…
Máš pravdu, vypi to sama! ![]()
.….ja mám od pondelka dovolenku….tak čo s tou Vídňou? ![]()
[11] kopretinka : A to nám to nemůžeš nahlásit dřív? Šlaka!
Takže příští sobotu jedeme do Vídně? ![]()
[14] Karel : To se nedá srovnávat. Ta Frankovka byla podle mne zkažená.
[15] Bohdan Dlouhý : Vidíš… Říkal jsem ti, že na vínu se nemá šetřit. ![]()
[16] Karel : Už jsem pil výborná vína – a levná. A naopak. V ceně to není.
[13] Bohdan Dlouhý : No jo, co bys taky od Frankovky za tři pětky očekával!?! ![]()
[17] Bohdan Dlouhý : Už jsi vyzkoušel Templářskou sérku „Terroir collection“? ![]()
[20] kopretinka : Asi. Tuto sobotu se mi nechce a v týdnu pracuju…
[8] Ďuri : Nesázej se. V grónské továrně na led by nám sdělili, že do whisky patří zmrzlé mroží oko. Ovšem zmrazené jejich ledem. ![]()
„Možná jste si všimli, že se letos rozmáhá velice sympatická móda růžových vín“ som si nevšimla. o módu sa fakt nezaujímam. ![]()
[3] Ďuri : jééé, čau, Ďuri! „Icelandský Džonywolkrovník“ to je nejaký pekný strom? ![]()
[10] lojzo :víš, že mě to také napadlo, jak se různě míjíme?
Ale byl by gól, potkat se v Paříži! Pro letošek jsem musela odpískat Bretaň, v rámci usilového šetření bylo nahrazeno Chodskem.
[29] SV : Nesmíš věřit Jiráskovi. Chodové neměli na praporu psí hlavu, ale plstěné boty. ![]()
nno, neviem, čo mal kto na praporu, ani ako vyzerajú Chodové, ale tie pesy sú moc sympatické.
Tento deníček pohání Redakční systém pro blog, autorkou tohoto vzhledu je Charlotte (2005). Nové úpravy, chyby a zmatky vnesl Sharkan. :)